Őszi pörkölt: Wirsingtopf Cabanossi-val
idő
Előkészítési idő: 25 perc.
Főzési vagy sütési idő: 35 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra.
Ma az őszi pörköltem receptje, finom és egészséges, mivel a kelkáposzta sok rostot, vitamint és folsavat tartalmaz: Wirsingtopf with Cabanossi.
összetevők
4-6 adaghoz
- 1 hagyma
- 2 evőkanál vajzsír
- 1 kelkáposzta (kb. 1 kg)
- 300 g sárgarépa
- 3-4 burgonya
- 1 teáskanál majoránna
- Só, bors
- Kömény és egy kis szerecsendió
- 1 evőkanál granulált növényi alapanyag
- 2 alma
- egy kis citromlé
- 300 g Cabanossi és esetleg valamilyen tejföl vagy tejföl
előkészítés
- Hámozza meg a hagymát, és apróra dobja. Melegítsük a vajat egy serpenyőben, és főzzük egy pohárban a hagymát.
- Távolítsa el a kelkáposzta külső leveleit, negyedezze a kelkáposztát, vágja ki a szárot és vágja a káposztanegyedeket csíkokra. Hámozza meg a sárgarépát, hosszában felére csökkenti és vékony szeletekre vágja. A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
- Adja hozzá a kelkáposztát, a sárgarépát és a burgonyát a hagymakockákhoz és főzzük legalább 5 percig. Adjunk hozzá 2 ½ liter vizet, ízesítsük sóval, borssal, majoránna, kömény és szerecsendióval, adjuk hozzá a húslevest, forraljuk fel és közepes lángon forraljuk körülbelül 20 percig.
- Időközben mossa le az almát, negyedezze le, magolja meg, apró kockákra vágja és azonnal szitálja a citromlével. Ezután adjuk hozzá az almát a leveshez, és forraljuk fel mindent.
- Végül vékony szeletekre vágjuk a Cabanossi-t, adjuk hozzá a leveshez, és hagyjuk 10 percig fedezni a főzőlapot.
- Akkor talán a leves ismét fűszerezhető, elterjedt a tányérokon, és kívánt módon tálalhatja evőkanál tejföllel vagy tejföllel? és akkor csak élvezd!
JÓ ÉS!
