Nagyszerű gyógynövény: Lakritztagetes - saláta recepttel
idő
Előkészítési idő: 10 perc.
Összes előkészítési idő: 10 perc.
Tipp a következő tavaszra és egy későbbi recept azoknak, akik már ültetik ezt a gyógynövényt és étvágyuk van egy frissítő, gyors őszi / téli saláta készítéséhez.
A Lakritztagetes a körömvirág alfaja, és erős édesgyökér ízzel rendelkezik. Kalóriamentes snacking az út mentén élménnyé válik. Az intenzív édesgyökéraromák a konyhában is sokoldalúak, és saláta fűszernövényként használják, ecetként ízlik, desszertek, tea, gyógynövény bor és likőr készítésére alkalmas. Például, ha hozzá néhány szár Lakritztagete-t kb. 250 g cukorkaval egy üveg vodkához vagy gabonaféléhez, akkor egyfajta Pastis / Pernod / Dirty Harry-t kap, kb. 3 hét meleg helyen való tárolás után. Minél hosszabb ideig tartja a likőr, annál intenzívebbé válik az íz. A likőr tiszta ízű, de desszertek, puding vagy gofri mellett is nagyon jó.
Még az ecetet is könnyű elkészíteni: hagyjon néhány szárot 1 liter könnyű ecetben, kb. 3 hét után szűrje le. Szokatlanul hangzik, de nagyon érdekes a saláta, különösen a bárány saláta.
A sötét húshoz és halhoz a dillike gyógynövény is előny, de nem szabad főzni, mivel elveszíti a főtt ízt. A káposzta jó alternatíva azoknak az ételeknek (például lazac), amelyeket gyakran Pernod / Pastis-nal finoman finomítanak egy adott recept szerint, és ahol csak enyhe édesgyökér-íztől függ. A gyógynövény segítségével az étel receptre is elkészíthető, még ha gyermekek is esznek.
Októbertől kis fehér ehető virágok jelennek meg. Ha a Lakritztagetes ekkor betakarításra kerül, akkor ez a legaromásabb.
A növény egyéves, rózsa, tulipán vagy burgonya között cselekszik a kerekférgek ellen.
Mivel a Lakritztagetes jól növekszik és terjed, ezért időről időre betakarítható, és nem feltétlenül szükséges megőrizni. Időt töltöttem a konyhában, még sokkal hibernálva és szárítva. Lássuk, mi történik.
Elkészítettem ma ezt a frissítő salátát:
