• 1040
• Április 7, 2024

Élesztő almás pite betűkészlettel

Klasszikus élesztő almás pite öntéssel, egy szép recept, amelyet könnyű elkészíteni.

összetevők

A tésztához:

• 400 g liszt
• 200 ml tej
• 80 g cukor
• 80 g vaj
• 1 csipet sót
• 1 darab vaníliacukor
• 1 evőkanál citromlé
• 1 darab száraz élesztő
• 1 tojás
• 1 tojássárgája

Az castinghoz:

• 2 evőkanál krém
• 2 evőkanál tejföl vagy creme fraiche
• 1 tojássárgája
• 1/2 darab vaníliacukor
• 1 evőkanál cukor

előkészítés

1. Keverje össze a lisztet cukorral, vaníliacukorral és élesztővel.
2. Finoman melegítse a tejet és a vajat, amíg a vaj megolvad, hagyja újra lehűlni, és alaposan keverje meg az egész tojást és 1 tojássárgáját. Adjuk hozzá a tál lisztet és alaposan gyúrjuk meg.
3. Fedjük le huzatmentes meleg helyre, és hagyjuk 1 órán keresztül emelkedni, a tészta majdnem megduplázódik.
4. Kenje meg a süteménylapot (vaj), és ossza rá a tésztát. Nyomja le kézzel, és húzza fel az egyik szélét. Várja még 20 percig.
5. Ezután fedje le citromlével enyhén meghintött, negyedezett almával, és süsse 170 fokon kb. 35 percig a felső / alsó hőn. Ne melegítse elő a sütőt!
6. Készítsünk öntsünk 10 perccel a vége előtt: tejszínt, tejfölt vagy crème fraiche-t, tojássárgáját, vaníliacukorot és cukrot krémes egészéig.
7. Kenje el kanállal az almáspitere (néhány mandula megkóstolására) és fejezze be a sütést.
8. Hagyja lehűlni és élvezze.

Almás pite (lepény) | Április 2024