Növényi leveles tészta torta - vegetáriánus
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 20 perc.
Összes előkészítési idő: 40 perc.
Örülni akartam egy barátságos családnak, és főzni nekik, mert jelenleg sok a stressz. A család anyja szereti vegetáriánus enni, de a gyerekek és a férfiak is szeretik a nem vegetáriánus ételeket, ezért kerestem a módját mindkettő megvalósítására, anélkül, hogy sokkal több munka lenne. Találtam egy receptet leveles tésztával, de elkészítettem a sajátomat: egy ízletes növényi leveles tésztát.
Szóval csak elfogadtam az alapötlet. A recept vegetáriánus, de az egészet kolbásszal (Wiener) vagy darált hússal egészítheti ki. Így kibővítettem egy ötfős család receptjét, és elkészítettem egy nem vegetáriánus lapot is.
Több ember számára egyszerűen szorozzuk meg a receptet.
Összetevők 2 fő részére, egy kis tányér, vegetáriánus változat
- 1 darab leveles tészta (hűtőszekrényben vagy fagyasztva, tekercsként a legkevesebb munka van)
- 70 g creme fraiche / tejföl / tejföl
- 40 g ketchup
- ½ hagyma
- 1-2 vagy több fokhagymapaszta ízlés szerint vagy 1-2 préselt fokhagyma-gerezd
- Só és bors
- 1 csipet szerecsendió
- 1 marék cseresznye paradicsom
- 1 jó marék brokkolivirág
- 1 jó marék gomba (friss vagy konzerv)
- 1 jó marék kukorica
- 1 jó marék borsó (fagyasztott vagy ón)
- 3 marék reszelt sajt, én cheddar (ízlés szerint)
- néhány parmezán sajt (frissen reszelt)
- (talán néhány szárított orgén)
Természetesen szabadon megváltoztathatja és bővítheti, attól függően, hogy mit szeret és / vagy otthon van.
előkészítés
- Először a sütőlapot sütőpapírral borítottam, és kissé bekentem olívaolajjal. Egy jó lapon mentheti a sütőpapírt. Ezután melegítse elő a sütőt kb. 180 fokra.
- Aztán elkészítettem a zöldségeket: a hagymát vékony szeletekre vágják, a mosott cseresznye paradicsomot felére csökkentik, brokkolit mossák és aprítják, így kevés rózsa van. (Ebben az esetben elhagytam a szárot, így sokkal szebbnek néz ki.) Szeretek nyersen enni, így semmit nem dobnak el.) A gombákat, amelyek voltak a dobozból, szóval csak vízzel engedtem le, leüríttem, borsót és kukoricát. Befagytam.
- A ketchupból és a krémprikésből keverjünk hozzá krémet, sóval, borssal és egy kis szerecsendióval egészítsük ki, a fokhagymát szintén keverjük össze.
- A leveles tésztát a lap méretére hengerelték és a sütőlapra helyezték. A tészta nem lehet túl vékony, hogy később semmi ne áztassa be.
- A kenyérkrémet és a creme fraiche-t tegye rá a tésztára, és egyenletesen ossza rá az egész zöldséget. Ha akar, dörzsöljön néhány friss parmezánt, és megszórja szárított oregánóval.
- Végül terítsük el a reszelt sajtot és süssük a kemencében az alsó sínen kb. 15 percig. A sütési idő elteltével továbbra is hozzáadhat paprikát a fenti malomból.
tippek
- A nem veg változathoz, csak vágja fel a kolbászokat (Wiener volt) apró szeletekre, és öntse bele, mielőtt befejezi a sajtot. Szárított és fűszeres darált hús ajánlatok is itt találhatók.
- Rendkívül finom és nagyon gyorsan elkészíthető.
- A friss saláta nagyon jó.
- Hidegen is fogyasztható.
- Kis darabokra vágva, ez a kiadós vegetáriánus leveles tésztatorta, nagyszerű ujjétel a svédasztalra, vagy kiválóan alkalmas az iskolába vagy az irodába is.
