Kettő egy időben - finom marhahús saláta és marhahúsleves
idő
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési vagy sütési idő: 2 óra
Pihenőidő: 30 perc.
Összes előkészítési idő: 3 óra
Mivel a húsleveskockákból és a Co-ból semmit nem tudok kinyerni, általában saját húslevest és készletemet főzöm, ma ismét marhahúsleves volt. Ezután feldolgozom a húsát, amelyre szükségem van rá. Ebben az esetben az időjárástól függően marhahús salátára.
összetevők
A húsleves számára:
- 1 kg sült marhahús (ebben az esetben a lábszárból)
- 1 csokor leves zöldséget apróra vágva
- 2 - 3 hámozott és felére csökkent hagymát
- 3 - 4 babérlevél
- 1 teáskanál paprika
- néhány reszelt szerecsendió
- só
- víz
A hús saláta esetében:
- vágja a főtt húst apró kockákra
- Finomra vágja 4-5 savanyú uborkát
- 2 - 3 apró hagyma apróra vágva
- 3 - 4 apróra vágott tojás
- vágj néhány metélõhagymát finom tekercsekbe
Az öntettel:
- 1 csésze tejföl vagy tejföl
- 200 ml krém
- 2 evőkanál mustár
- 2 evőkanál ecetet
- 1 evőkanál olaj
- Só, bors
- talán egy uborkaleves (ha a kötszer túl vastag)
előkészítés
- Minden oldalról megsütjük a húst, aztán hozzáadjuk a felére csökkent hagymát, és hagyjuk, hogy színezzék.
- Aztán betettem a levesbe zöldségeket, és öntsük vízzel, hogy a hús jól lefedje.
- Adjuk hozzá a babérleveleket és a fennmaradó fűszereket, forraljuk fel, majd kb. 2 órán át főzzük.
- Amikor a hús főzött, vegye ki és hagyja lehűlni.
- Ezután ismét felforralom a húslevest, és tiszta poharakkal vagy palackokkal töltsem meg.
- Annak biztosítása érdekében, hogy a poharak vákuumot húzzanak, fél órán át ismételten beteszem őket az előzőleg 200 fokos melegítésű sütőbe. Kikapcsolom a tűzhelyet, a többi hő elég.
- Ezután daraboltam az enyhén hűtött húst kockákra és adom hozzá az összetevőket.
- Ezután csak egyesítse a felsorolt összetevőkből készült öntettel, öntsük át, és alaposan keverjük össze. A marhahús saláta a legjobban, ha hagyja, hogy egy kicsit áthaladjon.
Tehát viszonylag kevés erőfeszítéssel van házi főtt húsleves és finom hús saláta, amelyhez csak néhány sült burgonyát szeretnék szolgálni.
Egyébként a saláta receptje sokoldalú. Így mindenféle húst el lehet készíteni, amelyből megmaradt a maradék, gyors és ízletes továbbra is felhasználhatja. Még megpróbáltam maradék grillezett hússal. Nagyon finom volt és nagyon különleges volt.
Jó szórakozást kipróbálni.
