Topfenstrudel
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 45 perc.
Pihenőidő: 30 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra 35 perc
Ez a túrós rétes (túrós sajt) a tökéletes élvezet a következő kávészünethez, és nem nehéz megsütni.
összetevők
- 200 g liszt
- 100 g vaj
- 700 g edény (kb. 20% zsírtartalmú kvarc)
- 80 g cukor
- 1 darab vaníliacukor
- Fél szerves citrom hámozása
- 2 tojás
- 1 darab törzspor
- só
- némi kihúzható liszt és porcukor
előkészítés
- A lisztet a vajjal és a csipetnyi sóval morzsolja össze kézzel, majd 200 g túrós sajttal jól meggyúrja. Ezután helyezzük ráragasztható filmbe, és hagyjuk kb. 30 percig pihenni a hűtőszekrényben.
- Időközben engedje le az 500 g edényt a szitában, majd alaposan keverje össze a cukorral, tojásokkal, héjjal, vaníliacukorral és a puding porral.
- Melegítsük fel a sütőt kb. 180 fokra, és vékonyan tegyük ki a tésztát egy liszttel felületre, és tegyük egy sütőpapírral borított sütőtálcára.
- Vigyen rá a tölteléket hosszában szalagként a tészta közepére, és tekerje be a tésztába. Fogjon bele valamit egy villával és süsse kb. 45 percig.
Ezután megszórjuk porcukorral, és a legjobb, ha még mindig melegszünk. A pudinghoz jól megy.
Összekevertem néhány mazsolát, ha nem tetszik nekik, hagyhatja ki őket.
