Így sikerül a tökéletes torták és sütemények
Probléma van a sütemények és pite sütésével? Természetesen sokan vannak anyukák és apukák, akik szeretik sütni a legszebb és sokoldalúbb süteményeket. Gyakran azonban vannak problémák azzal a ténnyel, hogy a finom kezelések szintén nagyon sikeresek. Ezért szeretnék megosztani néhány tippet és trükköt, amelyeket néhány hobbi-pék minden bizonnyal már ismer, de természetesen sokan közülünk is újak ezekben a trükkökben, és ezért várják a leggyakoribb megközelítések összegzését, tehát a süteményt és a tortát a jövőben is sikerül, és szépnek néz ki a fedett dohányzóasztalon.
1. Zsíros sütemény
Zsíros péksütemények készítésekor fontos, hogy az összes összetevő a lehető leghűvösebb legyen, ezért ezeket gyorsan kell feldolgozni. Ezért és a hűvös állag helyreállítása érdekében a kész tésztát feltétlenül legalább félig, jobb, ha egész órán át hűtőszekrényben tartja. Minél hidegebb a tészta, annál jobb tovább feldolgozható.
2. tészta
Ehhez az összetevőknek - a tojást is beleértve - legfeljebb nem túl meleg szobahőmérsékletűnek kell lenniük. Ha ezek vagy más összetevők túl melegek, akkor előfordulhat, hogy a tészta elpattan, így nem alakul ki egyenletesebben a tömeg. Ha ez megtörténik, akkor elősegíti a tészta meleg vízfürdőben való keverését, amíg ismét sima és sima nem lesz. Ezután könnyen tovább feldolgozza.
3. keksz tészta
Ez csodálatosan könnyű és nagyon finom, ha a tojást és a cukrot a hosszú tálba meleg vízfürdőbe ütjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután a tálat eltávolítják a vízfürdőből, és a tojás-cukor tömegét addig folytatják, amíg a habverő látható nyomokat nem hagy a tömegben. Csak akkor, ha ez a feltétel teljesül, a lisztet szitáljuk a tömegre, óvatosan, de alaposan bekeverjük, hogy a tészta azonnal formájába váljon, és ez a kemencébe kerüljön.
4. Brandy tészta
Itt előkészítéskor némi sebességre van szükség. A folyadék nem forrhat le, a lisztet azonnal és elegendő mennyiségben kell keverni, ha az edény alján fehér keverék közben keverés közben fehér bőr képződik, azonnal a tűzhelyről. A tojásokat egymás után kell keverni, és még mindig elég gyorsan a tészta alatt. A tojás nem lehet túl nagy, de nem is túl kicsi, mert különben a folyadékkal való kapcsolat már nem megfelelő. A legjobb a M. méretű tojás. Ha a tészta kissé lehűlt, akkor azt egy sütőlapra csővezetéktaszkkal permetezzük, majd a legfinomabb puffasztást és eclareket sütjük.
5. Befejezze a sütést
Ha megnézi a sütőt, és észreveszi, hogy a sütemény már "jó színű" lett, de a sütési idő még nem járt le, akkor az öntőformát be lehet fedni alumínium fóliával, hogy a torta még nem sötétebbé váljon. Ez a trükk csak akkor működik, ha felső / alsó hővel sütjük. Keringő levegővel sütve nem működik a torta burkolásával.
6. Díszítsük és mázasuk
Ha süteményt vagy tortát szeretne díszíteni csokoládéval vagy porcukorral, akkor feltétlenül ügyeljen arra, hogy az öntvényt ne kefével, hanem egyszerűen öntsék a tortára, hogy szépen futjon a felületén. A kiömlés elkerülése érdekében tegyen egy darab alumíniumfóliát alatta. A fennmaradó mázat hagyjuk megszilárdulni, eltávolíthatjuk a fóliáról, és lezárható tartályban tárolhatjuk a következő máz felhasználásig, majd az együttes felhasználásig.
7. Díszek
Ha porcukrot, kakaóport vagy sprinklit szeretne felvinni a tortára, nagyon jól elkészített sablonok segítenek, amelyek fel vannak rakva és megtakarítják a sütemény helyét, amelyet nem szabad díszíteni. Cukor vagy csokoládé írásakor ügyeljen arra, hogy a deco fecskendőt kb. 1-2 cm-rel a díszítendő felület felett tartsa úgy, hogy a betűtípus, a virágok vagy más minták ne úgy nézzenek egymáshoz szorítva, hanem egyszerűen "szépen" legyenek írva vagy festettek. ,
Remélem, hogy az egyik vagy a másik tipp segít, és gondoskodni fog arról, hogy a következő tortád tökéletes legyen. Érezd jól magad a következő sütemény sütésével! Vásároljon most 
Uarter szilikon torta formakészlet kerek sütéshez 6 hüvelyk, 8 hüvelyk, 9 hüvelyk, BPA mentes, nem tapadós sütőkészletek P? 28.99? 16,99 ?
