Szívja ki a tojásokat az egyszer használatos fecskendővel, és ne fújja ki őket
Aki azt akarja festeni, hogy a fújt tojásokat gyönyörű húsvéti tojásnak kell viselnie, a nyers tojásokat nagyon óvatosan kell kezelnie, és még mindig ügyelnie kell a higiéniára. Ez a tipp segít. Az eldobható fecskendővel szophatja meg a tojást, és még a tojásfehérjét elkülönítheti a tojássárgájától.
Így működik:
- Öblítse le kívülről a friss nyers tojást forró vízzel.
- Helyezzen be egy lyukat a jég unalmas oldalába az Eipikkel.
- Óvatosan bontsa ki a lyukat éles konyhai késsel, amíg az eldobható fecskendő vége lazán nem illeszkedik.
- Óvatosan illessze be az eldobható fecskendőt a lyukba, és vákuumban hagyja a tojást
Ne feledje, hogy a levegő bejuthat a tojásba. A lyuknak nagyobbnak kell lennie, mint a fecskendőnek. - Két edény készen áll a tojásfehérjére és a tojássárgájára.
- Először a fecskendő kitölti a fehérjét, később pedig tojássárgáját tölti be.
- Ha a fehérjét később mereven kell megsérteni, akkor a tojássárgája keverékéhez adjon hozzá fecskendõs tölteléket tojássárgája keverékével.
- A fecskendő legutóbbi betöltésekor tartsa a tojást a lyukkal lefelé, és csak kissé dugja be a fecskendőt.
- Végül, amikor a fecskendőt használva némi levegőt fúj a tojásba, és a tojást az edény felett tartja, az utolsó maradék kijön a tojásból.
- Töltse fel az üres tojáshéjat forró vízzel és egy csepp mosószerrel, zárja be a lyukat, rázza meg és öblítse le.
- Vagy forraljuk fel a tojáshéjat és a fecskendőt, vagy helyezzük a mosogatógépbe, majd a rózsaszínű dátum- és eredetbélyegző eltűnik.
Ennek a módszernek számos előnye van:
- A tojásnak csak egy nyílása van. (Ha felrobbant, akkor kétre van szüksége). Ez jobb a későbbi díszítéshez.
- Nem kell a szájával megérintenie a tojást.
- A tojáshéjon lévő patogének nem érintkeznek a szájjal,
- A szájból származó kórokozók nem fújják fel a tojást.
- A tojásfehérjét és a tojássárgáját nagyrészt el lehet választani.
Az így kapott tojástömeget azonnal fel kell dolgozni és alaposan meg kell főzni, pl. torta vagy rántotta.
