Eper tiramisu
Íme egy epertiramisu recept, amelyet nagyon finomnak találtunk!
összetevők
- 1 kg szamóca
- 60 g porcukor
- 1 citrom
- 4 evőkanál Amaretto
- körülbelül 300 g kanál keksz
- kakaó
Krém esetén:
- 500 g mascarpone
- 200 g tejszín
- 100 g porcukor
- 1 lövés Amaretto
előkészítés
- Kezdjük az eperrel. 1 kg eperből, felét szeletekre, a másik felét darabokra darabolva, majd masháljuk 60 g porcukorral, 1 citrom levével és 4 evőkanál Amaretto pürével.
- A krémhez 500 g mascarpone 200 g tejszínhabbal és 100 g porcukorral alaposan megkeverjük ... Adok egy lövés Amaretto-t tiszta, de nincs.
- Most nagyjából 300 g kanál keksz van durván morzsolódva (a kekszeket befagyasztom a fagyasztózsákba, és rácsavarom a gördítõ csapot), természetes lehet, hogy az alakjának méretétõl függõen kevesebb kekszre van szüksége.
- Helyezze a morzsákat egy tálba, majd felváltva rétegezzen eperpürét, mascarpone krémet és eper szeleteket. Hosszú rétegek formájában, amíg minden fel nem merül (számomra elegendő 2 réteg).
- Az utolsó rétegnek mascarpone krémnek kell lennie. hozzávetőlegesen Hagyja 1 órán át hűtőszekrényben ülni, majd meghintje sötét kakaóval (vagy porított)?
- Végül dekorációként tedd a fennmaradó eper szeleteket a kakaóra.
Csak a tiramisu van a hűtőben, csak ezúttal akartam egész kanál kekszekkel kipróbálni, de még nem tudom, hogy működik-e olyan jól.
