Steak rolád spenót és sajt töltelékkel
Összetevők 4 fő részére:
4 marhahús steak
800 g spenót (friss)
400 g sajt (pizza keverék)
1 lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
150 g vaj
Só, bors, szerecsendió
olvasztott vaj
4 sült burgonya
500 g kvarc
bazsalikom
Kopogtassa be a steakeket úgy, hogy vékonyak legyenek, mint rollánok. Ízesítsük sóval és borssal, és hagyjuk pihenni. Mossa meg a spenótot, tegyen egy lyukasztót és öntsen rá forrásban lévő vizet. Vágjuk a hagymát és a fokhagymát apró kockákra, és süssük meg a vajat. Adjuk hozzá a spenótot, ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval. Osszuk az egészet a steakre, és adjunk hozzá 100 g sajtot. Készítsen hengereket, rögzítse egy fogpiszkálóval és főzze meg alaposan a vajzsírban, mindkét oldalán. A serpenyőből adjuk hozzá a zsírt egy rakott edényhez és főzzük 180 ° C-on egy konvekciós kemencében kb. 15 percig. Megfelelőek a sült burgonya kvarc-bazsalikommal.
