Tavaszi zöldségpörkölt - nagyon könnyű és ízletes
Szüksége van:
- körülbelül 2-3 liter erős zöldség- vagy húsleves (például csirke, marhahús), házi készítésű vagy azonnali
- 1 kis karalábé
- 1 nagy édesköménygumó
- 1 csokor zellert
- 2 piros paprika
- 1 csokor újhagymát
Forraljuk fel a húslevest, addig mossuk meg / tisztítsuk meg a zöldségeket, és harapásméretű darabokra vagy szeletekre / gyűrűkre vágjuk (az összes zöldséget kb. Azonos méretű vagy vastagságúaknak kell vágni).
A fenti sorrendben lassan adagoljuk a zöldségeket egymás után (fontos a különféle főzési idők miatt, ami hosszú időt vesz igénybe, előbb jöjjön be) a forrásban lévő levesbe, és hagyja, hogy alacsony lángon 20-30 percig növekedjen (időtartam változó, tetszik, hogy még mindig ropogós , tehát csak kipróbálhatja a kettőt, és ellenőrizze a harapást a saját tempójában).
Ha úgy tetszik, csirkemell vagy halfilé darabokra is hozzáadhat a leveshez, és csukott fedéllel és egy kis hővel hagyja főzni az utolsó 10–15 percben, esetleg adjon hozzá rizst (talán főzve is). A kész étkezés egészséges, alacsony kalóriájú, teljes és ízletes íz :-)
PS: Alternatív megoldásként természetesen más zöldségeket is használhat, például brokkoli, karfiol, sárgarépa, zeller, fehér káposzta, cékla, cukkini stb.? csak próbáld ki :-)
