Szivacs tekercs citromkrémmel
idő
Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési vagy sütési idő: 10 perc.
Összes előkészítési idő: 25 perc.
Bár már sokat sütöttem, eddig még nem merészkedtem a keksz tekercsre. Most, életemben először próbáltam ki, és imádom, milyen könnyű és gyors az a tekercs készítése, és milyen ízléses.
A recept egy citromkrémre vonatkozik, de eperrel már megtettem - ugyanolyan egyszerű - még ízletesebb gyermekek állítják?
összetevők
tésztához:
- 6 tojás
- 150 g liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- Citromhéj egy citromból
- 180 g cukor
Citromos krém:
- 500 ml krém (ami túl sok, kevesebbet is igénybe vehet)
- 1 csomag krémstabilizáló
- 80-100 g cukor
- Citromlé és a kopás
előkészítés
- Melegítsük fel a sütőt 200 fokra.
- Vegyük a tojásokat (egészben) a cukorral együtt nagyon habosnak. Időközben, ha ezt az élelmiszer-feldolgozóval hajtja végre, előkészítheti a tányért: fektesse le sütőpapírral, cseppfolyósítson fel vajat és ossza fel a tetejére. A tiszta konyharuhát is nedvesítse és csavarja be, helyezze a munkafelületre, és meghintje egy kevés cukorral.
- Fokozatosan adjunk hozzá sütőport és lisztet a tojáskeverékhez, adjuk hozzá a citromhéjat, keverjük tovább egy kissé, majd öntsük a keveréket a tányérra. esetleg Kenje meg kissé egy spatula vagy kés segítségével.
- Helyezze a sütőbe kb. 10 percre, amíg a tészta halványbarna nem lesz.
- Távolítsa el a sütőből, óvatosan lazítsa meg a tésztát késsel a széle mentén, majd óvatosan helyezze az edényt a cukor oldalával a lapra / tésztára, és fordítsa meg a lemezt úgy, hogy a tészta most a mosogatórongyon, majd a munkafelületen legyen. Bonyolultabbnak hangzik, mint amilyen, őszinte! Óvatosan vegye le a lemezt.
- O. k., A tészta most már gyönyörűen a ruhán van, most gördülni kell. Előtte már rázkódott, de könnyű volt, és a tészta nem tört. Finoman kezdje az egyik oldalról, és tekerje a tésztát a ruhával. Hagyja lehűlni.
- A citromkrém elkészítése: Tejtse fel a krémet a krémstabilizátorral és a cukorral, amíg nem lesz merev, adjuk hozzá a citromlevet és a héjat.
- A szivacstekercs kitöltése: Tekerje fel óvatosan a tekercset, ossza rá a citromkrémet, és ruhával újra feltekerje.
- Tegye egy tányérra, megszórja porcukorral, kész.
Természetesen még szebbet is díszíthet, stb., Ha van ideje és szeretne.
Ezenkívül félreteheti a krém egy részét, és a feltöltés után töltse ki a tekercset kívülről. Szóval anyám ezt gyakran tette? több időre van szüksége, ezúttal nem volt rá.
Természetesen számtalan recept van a keksz tekercsek számára a hálózatban; néhányat a TheFruitAndFlowerBasketnél (nincs citromkrém esetén). Mindenekelőtt szeretném bevezetni ezt, mert annyira gyors és egyszerű. Nincs tojásverseny, nincs bonyolult vajkrém stb.
A tejszínt különféle gyümölcsökkel keverheti össze. Pl. Eper, málna, banán, áfonya? ízlés szerint!
A keksz tekercs legjobban ízlik másnap, közvetlenül a hűtőszekrényből.
