Savoy Hack pot
Mindaddig, amíg vannak minden "téli zöldség", addig dolgozzák fel azokat, amik a cuccban vannak. És nagyon sokféleképpen szeretem a kelkáposzta ízét. Jó elkészíteni ezt a változatot, amelyhez az alábbiakra van szükség:
összetevők
4 adagra:
- 1 Savoy káposzta
- 500 g darált hús keverve
- Olaj sütni
- 1 hagyma
- 2 lábujj fokhagyma
- 1/4 liter zöldségkészlet
- 2 babérlevél
- 1 csésze tejföl
- Bors, só, szerecsendió ízlés szerint
előkészítés
Melegítsük az olajat egy sütő serpenyőben, meghámozzuk és aprítsuk meg a hagymát, adjuk hozzá fokhagymát és fokozatosan adjuk hozzá darált húst. Időközben olvassa el a kelkáposztát, csíkokra vágja, mossa, tegye félre és vezesse le.
A jól pörkölt hackot fűszerezze sóval és borssal. Fokozatosan adjuk hozzá apróra vágott káposztaleveleket a darált húskeverékhez a sütő serpenyőben, és alaposan megsütjük a savanyú káposztát, hogy a levelek kiadós pörkölt aromája kialakuljon és megkapja ezt a színt.
Töltse fel növényi alapanyaggal, adja hozzá a babérleveleket, és hagyja 20 percig pótolni, bezárva a fedelet, alkalmanként keverve.
Végül: Adj hozzá friss tejfölt és ízlés szerint ízlés szerint csipet szerecsendióval. Ez tökéletesen illeszkedik a házi burgonyapürével.
