Egyszerű gyors lencseleves
Egyszerű ízletes lencseleves keleti fűszerekkel 2 fő részére kezdőként és egy fő számára főételként:
1 nagy csésze (Kaffeepott) vörös vagy sárga lencse (krémes)
körülbelül 3 nagy csésze víz
200 - 250 g joghurt (3,5% -ot veszek fel)
A választott fűszereket szeretem venni:
Curry (kb. 1 teáskanál)
Kömény (kömény) - őrölt (kb. 1 teáskanál)
Só (a végén ízlés szerint)
Cukor (a végső ízben)
Bors (ízlés szerint a végén)
Szegfűbors - őrölt (1 kanál)
2-3 szárított chili paprika (ha élesebben szereti, akkor nem kell)
Paprika (1 kanál)
őrölt gyömbér (1 kanál hegy)
1 lövés ecet (almaecet veszek)
A lencséket röviden mossuk, és a vízzel együtt forraljuk. A csomagolási útmutatótól függően ügyeljen arra, hogy édesen párolja. A kezdetben hozzáadom a chili paprikát, és a végén eltávolítom, de ennek nem kell lennie. Főzés közben hozzáadom a fűszereket, kivéve a sót, a borsot és az ecetet (a végén megkóstolom). Óvatosan kezelje a cukorhéjat, kétség esetén ízlelje meg a végéig, mielőtt túl édes lesz.
Amikor a lencse lágy és elhalványult, fűszerezze meg a megmaradó fűszereket, és ízesítse meg (ízekkel is), amelyek után az egyik megfelelő. Tálaljuk melegben egy tálban vagy mély tányéron, keverjük hozzá a joghurtot (lehűti és a "felülről" veszi a fűszert, így elég erősen fűszerezem), adjunk hozzá néhány pörkölt szezámmagot vagy néhány csíkokra vágott füstölt baromfit.
Vagy keverjük sült gombát, vagy sült kockát zöldségfélékkel, vagy pirított kenyérkockából és vajból készült krutonnal, vagy semmivel, vagy néhány szárított barackot kockákban, vagy datolt ?, vagy ropogós szalonnás darabokkal, vagy ilyesmi ...
Jó szórakozást kipróbálás és élvezet!
