Karanteta, egy algériai nemzeti étel
idő
Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési vagy sütési idő: 40 perc.
Pihenőidő: 30 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra 25 perc.
Néhány nappal ezelőtt meghívtak minket vacsorára algériai barátokkal, és többek között Karanteta volt. Mindig nagyon szkeptikus vagyok a dolgok iránt, amelyeket nem tudok, de annyira élveztem, hogy ma süttem.
Baguette-kel, salátával, harissasztával vagy éppen így eszik. Az ízt nehéz leírni, például a rántotta között, és nem tudom :-). Az előkészítés nagyon egyszerű.
összetevők
- 500 g csicseriborsó liszt
- 2 tojás
- 1 közepes csésze napraforgóolaj
- 1 teáskanál só
- Harissa ízlés szerint
- 2 liter víz
- 1 evőkanál kömény
előkészítés
- Keverjük össze az összetevőket a keverővel, amíg habos folyadék képződik. Hagyjon mindent körülbelül 30 percig.
- Öntsük egy nagy serpenyőbe és süssük a sütőben 180 fokos hőmérsékleten 40 percig.
- A caranteta kész akkor, amikor a tömeg tömött és kissé megbarnult.
tippek
A mindent felére is felveheti, ha először tesztelni akarja.
Jól fagyos és frissen felolvasztott ízű.
