Torta sütik - népszerű klasszikus karácsonyra
idő
Főzési vagy sütési idő: 20 perc.
Pihenőidő: 20 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra 50 perc.
összetevők
- 250 g jó vaj vagy margarin
- ? 150 g cukor / porcukor
- 200 g mandulaliszt / liszt
- 3 tojás M méretű
- 1 üveg vanília ízű
előkészítés
- Bekapcsolom a sütőt 150 fokra.
- Fektetem a sütőlapot sütőpapírral, és a szilikon szőnyeget fektettem az asztalra.
- Először a lisztet tettem a szilikon szőnyeg közepére, majd mélyítettem a lisztet és beletettem a tojásomat.
- A cukrot vagy a porcukorot felteszem a lisztre, és a vajat pelyhekbe helyezem, körülötte cseppenként osztom el a vanília aromájú fiolát a tészta összetevőire. Ebből egy sima, sima tésztát gyúrom, golyóba formálom, műanyag csomagolással betekertem, desszertlapra helyezzem, mindent a hűtőszekrénybe tettem és 20 percig hagyom pihenni.
- Időközben elveszem a húsdarálót a süti-kiegészítőkkel, majd a konyhaasztalhoz csatolom, és a tányért alá helyezem.
- Most felteszek egy kis edényt a tűzhelyre, bekapcsolom a tűzhelyet, hozzáadom a fekete serpenyőt és a folyékony krémet a serpenyőbe, és keverés közben hagyom, hogy minden kis mennyiségben megolvadjon (a krém megakadályozza a couverture megégését és még szép fényt ad) ,
- A 20 perc telt el, és ki tudom venni a tésztáimat a hűtőszekrényből, levágni egy nagyobb darabot, és beletenni a daráló szájába. Most forgassam a forgattyút, amíg a tészta kijön a sütőrész elülső részéből, és a különféle süti-motívumok szerint feltehetem a sütőlapra.
- Amikor a tányér megtelt, 20 percre süttem a középső sínre. 20 perc sütés után kivenném a süteményeket a sütőből, és hagytam néhány percig lehűlni.
- Az edényt az oldott fekete sötét csokoládé couverture-vel a dróttartó mellé tettem, ahova a konyhai kreppbe helyeztem, hogy ne csepegtessek mindent, és a keksz sütemények végeit belemerítsem a keserű édes csokoládéba, tegyem a dróttartóra, és hagyjuk, hogy kiürüljenek. Addig ismételtem az egész folyamatot, amíg az összes süti meg nem sütésre kerül.
- Ha egy óra elteltével szárazak, porcukorral porosítom és másnap hermetikusan lezárt dobozba helyezem, bezárom a fedelet, és biztonságos helyre teszem.
Sok móka sütéshez kívánok !?
