Kvarc gombóc dió morzsa és szilva pörkölt
idő
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési vagy sütési idő: 20 perc.
Pihenőidő: 20 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra 10 perc.
Sajnos a férjem cukorbetegségben szenved (nem sok, de), és imádja a desszerteket. Most egy olyan receptre gondoltam, amelyben a cukorpótlót (a mi esetünkben a stevia) nem annyira megkóstolják a többi fűszer miatt. Még a másik? Rossz? Összetevők ragaszkodnak a keretbe.
Összetevők (6 vagy 12 gombóc méretétől függően)
Quark gombóc:
- 250 g Qimiq
- 500 g alacsony zsírtartalmú kvarc
- 2 egész tojás (Hurrá, nem kell tojásfehérjét elkészíteni)
- 80 g búzadara
- 80 g zsemlemorzsa
- 1 teáskanál reszelt citromhéj
- 1/2 teáskanál só
Walnut morzsa:
- 3 evőkanál vaj
- 3 evőkanál zsemlemorzsa
- 3 evőkanál reszelt dió
- 1 evőkanál stevia
Szilva:
- 1 kg szilva vagy szilva
- 125 ml víz
- 1 evőkanál stevia
- Citromlé
- 5 cm fahéjkéreg
- 3 szegfűszeg
előkészítés
- A gombóc: Keverje össze a Qimic-et simáig, adja hozzá a serpenyőket, a tojást, az őrleményt, a zsemlemorzsát, a sót és a reszelt citromhéjat, és alaposan keverje össze. Hagyja a tésztát 20 percig pihenni a hűtőszekrényben.
- Időközben csatlakozhat a szilva fordítsa el a szilva vagy az aszalt szilva kővé tételét, és méretétől függően négy vagy hat oszlopba vágja. Forraljuk a vizet a fűszerekkel és adjuk hozzá a gyümölcsöt.
- Hagyja ezeket a gyümölcsöket csekély lángon kb. 45 percig bezárva a fedéllel, amíg a gyümölcs majdnem pézsmasá válik. A daraboknak továbbra is elérhetőknek kell lenniük.
- Időközben a tészta pihent és valószínűleg volt ideje sós vizet forralni egy nagy edényben?
- A tésztából 6–12 gombóc van (nagyon kicsi gombócban 18 darab is lehet), hengerelt és forrásban lévő sós vízbe tette. Hagyja finoman forrni. Attól függ, hogy szereti-e édes főételét (ajánlott lenne kötött zöldségleves), vagy desszertet belőle.
- Főzés? Nagy? A gombóc 20-25 percet vesz igénybe, a kisebbeknél ennek megfelelően csökkenteni kell a főzési időt.
- Most főzze a gombócokat, és megkaphatja a dió morzsa Dedikáljuk a vajat egy nagy serpenyőbe, adjunk hozzá morzsákat diófélékkel és stevival, és süssük, amíg aranybarna, gyakran keverve. Óvatosan, éghet, ha nem vagy óvatos !!
- A főtt gombócokat lefölözték, becsavarják a dió morzsába és tálalás előtt meghintik néhány stevival (a forró vagy a hideg szilvapörkölővel).
Rájöttem, hogy ebben az ételben még mindig van elég szénhidrát = cukor, és nem akarok vitát indítani a recepttel!
Kérjük, vegye figyelembe a receptet ebben a tekintetben, ahogy van, vagy sem?
