A gyógynövények megfelelő kezelése
A gyógynövények megfelelő kezelése első pillantásra egyszerűnek tűnik. Második pillanatra is, ha vásárláskor, az attitűdön és végül a használat során figyeli néhány dolgot.
Hogy a kiszáradt gyógynövényeket meghajolhassa vásárláskor
A közelmúltban vásárlás közben hallottam egy mellettem ülő nőt, aki azt mondta: „Még mindig szükségem van a bazsalikomra?”. És megragadta a következő legjobb növényt, műanyag csomagolással és az első elszáradt levelekkel. Tény, hogy nekem is szívem van a dolgokról, amelyek felszivattyúzhatók, de a szívemnek csendben kell lennie, amikor gyógynövényeket vásárolok. Gyógynövényeket lógó fejjel, sárga levelekkel vagy sötét elszíneződéssel hagyom balra. Ez nem csak a hosszabb használatról szól, hanem mindenekelőtt az intenzívebb aromáról. Ha igen, igen.
Az ízeket a termesztési módszer szerint különbözik
Ha lehetősége van gyógynövényeket megvásárolni a kertésztől, vagy akár a saját kertjéből is betakaríthat, akkor a normál termesztési idő biztosítja az erős aromát. Gyorsan növekvő, egész évben elérhető, az aromája nem annyira intenzív. A téli szezonban szárított gyógynövényeket használhat, és ezzel elkerülheti a szaporodást. Vagy lefagyasztja a gyógynövényeket. Szerintem ez is nagyon praktikus. Jégkocka tálcákat használok. Itt beírom a gyógynövényeket, és az egyes rekeszeket vízzel megtöltöm.
Mosd meg a gyógynövényeket? helyes vagy rossz?
Kezdjük a mosással. Megbeszélheti ezt. Elveszik az aromája vagy sem? Nem sokkal a csap alatt történő vásárlás után megtisztítom a gyógynövényeket. Gyógynövényeket, amelyek nem tudják megbirkózni, például koriander vagy bazsalikom, előre-vissza rázom, hogy jól kiszáradjanak, vagy konyhai papírral megitathassák. Mindenesetre ügyeljen arra, hogy használat előtt ne mossa meg, és ne használja nedvesen, mert egyébként az aromák is elvesznek.
Használjon megfelelő vágódeszkát
Gyógynövényeket vágtam egy fa táblán. De a lé beragadt a fára. Most műanyag vágódeszkákat és egy normál, éles konyhai kést használok. Nem akarom aprítani vagy keverni, mert itt újra felbomlik a furulya. De azt is tudom, hogy sokan lelkesek a konyhai gépek iránt, amelyek egy pillanat alatt megsemmisítik a gyógynövényeket és növelik a főzés élvezetét. És ez egy érv, igaz?
