Burgonya fűszeres paradicsomos zöldségekkel
Íme egy vegetáriánus recept egy finom burgonya ételhez, amelyet sütőben süttek. A burgonyát fűszeres paradicsomos zöldségekre tálalják. Jól néz ki, vegetáriánus.
Azt hiszem, finom, ahogy van. Az edényt természetesen meghosszabbíthatja grillezett hús vagy halfilé segítségével.
összetevők
A burgonya esetében:
- 1 kg burgonya
- olívaolaj
- Só és bors
A burgonyát mossuk, de nem hámozzuk darabokra, összekeverjük néhány evőkanál olívaolajjal, sózjuk és borsoljuk, és ropogósan sütjük a sütőlapon 50 percig 200 fokon.
Paradicsom zöldségek esetében:
- 1 kg aromás paradicsom
- 2 hagyma
- 3 fokhagyma szegfűszeg, apróra vágva
- 2 piros chili paprika, kibelezve
- 3 evőkanál olívaolaj
- 2 teáskanál paprikapor édes
- Só, bors
- 1/2 teáskanál cukor
- 3 evőkanál paradicsompaszta
- apróra vágott bazsalikom levelek
előkészítés
- A paradicsomot négyzetre osztják, és a magokat kanállal kaparják ki. Ha szeretné, lefagyaszthatja a következő paradicsomleveshez.
- A hagymát darabokra vágják, és az olajban lévő fokhagymás szegfűszeggel megölik.
- A paradicsomot hozzáadjuk és 5 percig pároljuk.
- Most a paradicsompiac és a fűszerek keverednek. Pároljuk még 5 percig.
- A zöldségeknek továbbra is meg kell harapniuk és dagadósnak kell lenniük.
- Kiszolgálásához vegyen egy mély tányért, rajzoljon rá paradicsom-zöldséget, a burgonya közepén jön.
- Fent felül az apróra vágott bazsalikomot meghintjük.
Élvezze az étkezését!
