Mákos sütemény a la anyja
Majdnem 40 évvel ezelőtt kaptam ezt a receptet anyámtól, és még mindig imádom ezt a mákos süteményt, mert jó ízű, könnyen és gyorsan elkészíthető.
Mindegyik 375 g vajat és cukrot 6 tojássárgájával, rum ízesítéssel, 1 csomag sütőporral és 500 g liszttel keverjük össze.
A töltelékhez megdörzsölje 375 g őrölt mákot és 400 ml forró tejet, majd forraljon fel 200 g cukorral, keverjen hozzá 4 csepp keserű mandula aromát és egy tojást.
Vegyük meg a tojásfehérjét, amíg nem lesz merev, és keverjük össze 2 evőkanál tésztával a mákos keverék alatt. Ha a tömeg túl kemény, adjunk hozzá még egy kis tejet.
Zsíros koszorú alakban a tészta felét, majd a mákot, majd a fennmaradó tésztát és mindent süssük 180 fokon 80-90 percig.
Hűtés után fedjük le jegesedéssel, és közvetlenül az edzés előtt meghintjük egy őrölt mákos vetőmaggal.
