Fűrészeskosár burgonyagratinnal - együtt főzve a formában
A libamáj és a burgonya - véleményem szerint - mindig az álomcsapat a konyhában. És mindkettőt egyfajta formában, amit mindig is szerettem - a családomat is.
És így működik:
Készítsen darált húsos tésztát, mint általában, darált húsból (tiszta marhahúst fogok venni), sózott és sajtolt zsemlemorzsa, só, bors, paprika, egy kis mustár, tojás, hagyma és petrezselyem, valamint néhány majoránna közül. Talán fokhagymás tiszta, de ez ízlés kérdése. Hozzáteszem néhány kvarcot vagy krémsajtot, ami szép és könnyűvé teszi a húsgombócot.
Készítsen hosszúkás kenyeret a hús tésztából, és tegye egy nagy, lapos rakott tál közepére. Most a burgonyát meg kell hámozni és nagyon vékony szeletekre vágni (jól működik az uborkavágóval!). Keverje össze a burgonya szeleteket egy nagy tálban sóval, borssal, rozmaringgal és egy csésze tejszínnel (édes vagy savanyú, ami ízlés kérdése) és fél csésze tejjel.
A burgonyát rétegezze a penészfélék körül a formában, öntse rá a megmaradt krémkeveréket a tálból. Ha tetszik, reszelt sajtot vagy feta sajtot kenhet rá. Ezután süssük sütőben 200 fokos felső / alsó hőmérsékleten kb. 20 percig, majd 160 ° -ra, és süssük újra kb. 20-30 percig, attól függően, hogy a burgonya milyen rétegű volt. A burgonya szeleteket fúrja be a villával, mielőtt eltávolítja a penészt, és esetleg megkóstolhatja őket.
Ez a recept kb. 10 ember számára is használható a sütő csepegő serpenyőjében. Ezután készítsen két húsgombócot, és folytassa a fent leírtak szerint.
A darált darukba szeletelt paprikát vagy kockára vágott sajtot is keverhet.
Ez illik egy nagy tál színes saláta.
