Így kagyló finom
idő
Előkészítési idő: 10 perc.
Főzési vagy sütési idő: 20 perc.
Összes előkészítési idő: 30 perc.
Kagyló Brandy konyhájából: Megint a kagyló ideje, és ezért ma friss kagylókat adtam nekem a bizalomból származó halkereskedőtől. Mindegyikből 1 kg-os csomagokat is vásárolhatok, ami számomra olcsó, mert a háztartásban én vagyok az egyetlen, aki héjat eszik. Mivel a kg-os csomag pontosan jön, mert egyedül tudom megtenni!
Itt szeretném bemutatni önnek a személyes receptjét, amely nagyon hasonlít a reni módon történő elkészítéshez, de a saját konyhám kis változtatásaival. Csak próbáld ki, és a kagyló ízletes lesz.
összetevők
itt 1 fő részére
- 1 kg friss kagyló
- körülbelül 1 1/2 L marha- vagy csirkeleves (csirkelevesem volt)
- rengeteg zöld, tehát zeller, póréhagyma, sárgarépa és hagyma
- és 1 - 2 babérlevél
- Só, bors
díszít
- 1–2 szelet reni fekete kenyeret, kenje el vajjal
előkészítés
- Melegítse át az átlátszó marha- vagy csirkelevest (nem kocka vagy táska esetén, kérjük), adja hozzá az apróra vágott zöld zöldet, a babérleveleket és a gyűrűkbe vágott hagymát a forró húslevesbe, ízesítse sóval és erős csipet frissen őrölt borssal. Most engedje a húslevest szinte alacsony lángon.
- Időközben alaposan öblítse le a kagylót hideg vízzel, és válasszon ki olyan kagylókat, amelyek már nyitottak.
- Amikor a húsleves majdnem forrásban van, a kagylókat egyszerre adják az edénybe, és a húslevest újra felforralják. Akkor a héjnak kb. 10 és max. Finoman főzzük 15 percig. A kagyló készen áll, ha mind kinyílt.
- Most - az éhségtől függően - 1-2 szelet reni fekete kenyeret kell készíteni, nem túl megkíméletlenül vajjal, és a kagylókat jó hányada állományt és a leves zöldséget hozza egy nagy tálba vagy ugyanabba az asztalra.
- Közismert, hogy evőeszközökre, itt egy kanálra, csak a húsleves elfogyasztására van szükség, a héjakat az edényekből egy üres tál segítségével távolítják el, amelyet egy fogóként használnak, majd a szájukba veszik.
Vagy vajas fekete kenyeret eszik a kagylóval, vagy ha úgy tetszik, a végén elfogyaszthatja az ízletes marhahús vagy csirkelevest a leves zöldségekkel.
Az előkészítési időt, amelyet a húsleves főzése nélkül meghatároztam, mert ezeket még megőriztem a készletben.
Jó étvágyat kívánok mindenkinek, aki szeretné kipróbálni a receptomat a húslevestel.
