Könnyű nyári étkezés: meleg steak saláta kakukkfű burgonyával
idő
Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési vagy sütési idő: 20 perc.
Összes előkészítési idő: 35 perc.
Teljes és mégis könnyű nyári étkezés: meleg steak saláta kakukkfű burgonyával.
Ez az étel viszonylag gyorsan elkészül, és jól illeszkedik a meleg évszakhoz.
összetevők
- 2 steak (marha filé vagy rumpsteak)
- Cseresznyeparadicsom (koktélparadicsom)
- Baba spenót vagy bárány saláta (mert volt raktáron)
- tavasszal burgonya
- Kakukkfű (lehetőleg friss)
- Vaj vagy tisztított vaj
- durva bors, durva gyógynövénysó
A páchoz
- durva paprika
- apróra vágott chili paprika vagy chili pehely
- kevés semleges olaj
előkészítés
- A steaket darabokra vágják, és a marináttal alaposan megdörzsölik. Nyugodtan gyúrja be és hagyja jó órára.
- Addig forraljuk fel a apró tavaszi burgonyát héjjal, lecsepegtetjük, megszárítjuk és főzzük egy serpenyőben forró vajban, minden oldalról.
- Adjunk hozzá sok friss kakukkfű gallyat, folytassuk a serpenyőt, sütjük a kakukkfű gallyait, ízesítsük sóval és borssal.
- Melegítsen egy serpenyőt zsír hozzáadása nélkül, és minden oldalán megsütjük a steakeket (sütés előtt mindig a hűtőből, és szobahőmérsékletre melegítsük).
- Amikor elfogadják a színt, adjunk hozzá osztott koktélparadicsomot. A paradicsom vízénél a sütés folyamatát azonnal megszakítják, a paradicsom csak körülbelül 2-3 perc alatt forog,
- Ezután adjuk hozzá az adagolt mosott, de száraz spenótot, és vegyük ki a tányérból. A spenót (adott esetben bárány saláta) azonnal összeomlik, de ennek mégis ropogósnak kell lennie.
- Ízesítsük durva sóval és borssal.
Tálaljuk a burgonyát a meleg steak salátával a tányéron, adjunk hozzá egy kevés gyógynövény túrós sajtot és egy gyümölcsös chutney-t, és hagyjuk, hogy megkóstolja.
