Bárány filé a Römertopfban
Íme egy szuper gyengéd bárányétel, amely jól illeszkedik a karácsonyhoz.
Tényleg nem hibázhat, és nem kell külön figyelmet fordítania az időre. Először víz a Römertopf!
A bíróság 2-3 személyre számít.
összetevők:
400 g bárányfilé - egyesek szerint báránylazac
körülbelül 50 ml erős vörösbor
körülbelül 30 ml olívaolaj
1 Knob-toe szeletek
Néhány chili
Valami drágakő. koriander
Szemek 1 kardamom hüvely
1 TB barna cukor
rozmaring
1 hagyma
1 doboz pizza paradicsom
Vágja a húst apróra, és pácolja borban, olajban és fűszerekben egy éjszakán át.
Másnap szitáljuk a pácot, forró serpenyőben röviden porrázzuk a húst és pirítsuk.
Helyezze a húst a Römertopfba. Kenje meg a hagymát egy serpenyőben, adjunk hozzá cukrot, és zsírozzuk meg a pácmal. Adjunk hozzá pizza paradicsomot.
Borssal és sózzuk a húst, adjuk hozzá az apróra vágott rozmaringtűket és a paradicsomot.
Helyezze a Römertopf-ot hideg sütőbe és állítsa 225 ° -ra. Amikor elérte a hőmérsékletet, főzzük 170 ° -on kb. 2 órán át.
Az is finom, hogy ezt az ételt zöldbabmal bővítik.
Azok számára, akik jobban szeretik a mártást, töltsön fel borral vagy húslevest - de soha ne öntsön hideget a Römertopfba.
Ezek a burgonya, rizs, Kritharaki (kis rizsszerű tészta) vagy tészta nagyon jól illeszkednek.
