Közvetlenül az ünnepek előtt csak zöldségek - egészséges és ízletes
Ez nem a brokkoli-paprika receptje, hanem egyszerűen az az ötlet az ünnepek előtt, amikor oly sok magas kalóriatartalmú ételt eszik, hogy egészséges és vitaminokban gazdag olyasmit enjen.
Különösen a téli hónapokban a vitaminok bevitele nagyon fontos. A brokkoli tartalmaz C-vitamint, folsavat és a fontos K-vitamint. Mintegy 100 g brokkoli fedezi egy felnőtt napi szükségletét a K-vitamin számára.
A kicsi zöld virágcserepek szelént tartalmaznak a sejtek védelme érdekében, vasat és kalciumot az egészséges csontok számára.
Néhány vizsgálatban a brokkoli hatékonynak bizonyult gyomorfekélyek és daganatok ellen is.
Főzni kell, de csak röviden, és alaposan rágni.
Szeretek brokkolit enni, és várom a következő étkezést a zöld sokoldalúval.
