A lekvár pirosra marad a céklaléval
Évente sok eper és málna lekvárt főzök, és amikor a lekvárt főtték, szép gazdag vörös színű.
Ha azonban néhány hónapig a pincében tartózkodik, a szín fokozatosan elhalványul, de az íz megmarad. A szín elhalványulása mindig idegesítette, amíg egy kolléga nem mondott nekem egy trükköt.
A lekvárban főzéskor mindig hozzáad egy céklalé-t. Ezt tavaly kipróbáltam, és csodálatosan működik, egész évben gyönyörű vörös lekvárral rendelkezik, és egyáltalán nem kóstolja meg a cékla juice-t.
