Jägerschnitzel
idő
Összes előkészítési idő: 30 perc.
Nagyon finom és teljesen rögzített - Jägerschnitzel ratz-fatz.
összetevők
(Négy fő részére)
- 500 g (barna) gomba: tisztítsa meg és felezze fel
- 500 g póréhagyma (póréhagyma): tisztítsa meg, mossa le, gyűrűkre vagy félgyűrűkre vágja
- 8 perc steak
- 2 csésze tejszín (vagy szójakrém táplálkozási tudatossághoz - ugyanúgy íze, mint a krém, de sajnos egy kicsit drágább)
- 100 ml növényi alapanyag vagy fehérbor
- esetleg Mártás-kötőanyag (liszt, burgonyaliszt vagy hasonló)
- Hegyi sajt (vagy enyhébb sajt) sütéshez
előkészítés
- Sózzuk és borsozzuk a darált húst, pirítsuk meg egy kevés olajban (elég egy perc egy oldalon), és helyezzük egy rakott edénybe.
- Főzzük a zöldségeket, zsugorítsuk meg fehérborral vagy húslevest, főzzünk egy kicsit. Adj hozzá tejszínt. Ízesítsen sóval, borssal, szerecsendióval, esetleg kösse össze. Öntsük át a darált szeletre, és reszeljük a sajtot.
- Süssük sütőben 180 ° C-os konvekciós hőmérsékleten vagy 200 ° C-on hő alatt / felett, süssük kb. 15 percig.
- Ízlik a spätzle-t vagy a rizst és egy színes salátát.
A szemeket nem kell előzetesen leragasztani, csak a sütési idő ebben az esetben kb. Húsz perccel meghosszabbodik.
Csirkemellfiléval (kb. 35 percig tart a sütőben) vagy marhahúsos szelettel működik.
Több ember számára terjessze a húst a tányérra, párolt zöldségeket rajta, kanálra mártsa egy kanál mártással, sajttal sült. A szósz többi részét külön kell szolgálni.
