Színes lesz: kelkáposzta vörös lencsékkel és lila burgonyával
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 1 óra 5 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra 25 perc.
Ha színesre akarja tenni, akkor itt van a megfelelő könnyű recept, amely kezdetben szokatlannak tűnik, ám a szín és az íz meglehetősen meggyőző: kelkáposzta vörös lencsékkel, lila burgonyával és kókusztejjel.
A kelésidő egy pot-idő! A kelkáposztát kiadós pörköltnek tekintik, amelyet zsírban főzve, kolbásszal vagy füstölt füstölt sertéshússal készülnek, és otthoni főzésre készítenek. Semmi nem szól ellene, de másképp működik:
Például itt jön egy teljesen más és könnyű változat, amely nem csak a szem számára, de kiválóan íze is.
összetevők
- 1 zsák friss kelkáposzta (általában 700 g)
- 3 hagyma
- 1 háló lila burgonyát (450 g)
- 3 vastag burgonya
- 1 csomag kókusztej
- 150 g vörös lencse
- 1 chili paprika (opcionális)
- 500 ml növényi alapanyag
- kókuszolaj
- só
- bors
- cukor
előkészítés
- Nagyon óvatosan mossa meg a kelkáposztát, ürítse le és aprítsa le.
- Húzza meg mindkét típusú burgonyát és vágja apró kockákra (a lila szín könnyen eltávolítható az ujjakról, kesztyű, mint a vörösrépa nem szükséges).
- A hagymát is kockáztassuk.
- Vegyük le a magokat éles késsel a chili paprikából, és vágjuk a hüvelyet finom gyűrűkké.
- Melegítsük a kókuszdióolajat egy nagy edényben (ez szintén ideális a nagy wok számára), pirított hagymát és chili gyűrűt kb. 5 percig.
- Adjuk hozzá a kelkáposztát, megszórjuk sóval, borssal és egy csipet cukorral, és keverés közben még 10 percig főzzük.
- Adjunk hozzá zöldséglevest, kókusztejet és burgonyát, és főzzük kb. 50 percig közepes lángon
- Időközben főzze a vörös lencséket forrásban lévő vízben 10 percig (nem túl sokáig, még mindig meg kell harapni), ízesítse sóval.
- Helyezze a lencséket egy szitába, és engedje le alaposan.
- Ha a főzési idő lejár, hajtsa be a lencséket.
Elmondhatom: a bíróság meglepett. Nagyon érdekes, tele és nagyon kevés kalóriával rendelkezik.
Természetesen csirkemellkocka, pulykamell, valamint természetesen a Kassler is szolgálhat ehhez.
A lila / lila burgonya kissé tápláló ízű, édes gesztenyere emlékeztető és szilárd. Mivel megőrzik színét még a főzés után is, nagyon érdekesnek tűnnek a salátában, de feldolgozhatók chipekre és szórásszerűen is.
