Ötletek rizsmaradványokhoz (közepes és nagy mennyiségek)
A rizsmaradványokat könnyen meg lehet nyújtani? ha nem elégek a teljes étkezéshez. Íme néhány változat:
Egyszerű növényi rizs: Vágjuk apróra vágott sárgarépát és hagymát apróra, és pirítsuk. Adjunk hozzá egy kevés vizet vagy kis mennyiségű húslevest, hogy mindent szépre készítsünk. Néhány fokhagyma, fűszerek (a reszelt Ingwar nagyszerűen megy!) És néhány fagyasztott borsó. Ha a zöldségek főzve vannak, csak keverjük össze a rizst. Friss petrezselyem rajta. Jól használható hal- vagy baromfiételekkel.
Burgonya rizs: Vágjuk apró kockákra a burgonyát és a hagymát, és vajban vagy olívaolajban főzzük. Ízlés szerint ízesít (szerintem a kömény például nagyon kedves). Ismét segíthet kis mennyiségű húsleves vagy víz mennyiségben, amely minden egyenletes. Ne vigyük túlzásba, mert az nem sáros lehet. Keverje hozzá a rizst, és mindent szépen megsütjük. Jól megy vörös húsos vagy gombás ételekkel.
Kushari (egyiptomi lencse rizs): Itt nagyjából azonos mennyiségű zöld vagy barna lencsét és ugyanannyi tésztát (a penne illik legjobban, spagetti egyáltalán nem), mint a rizst, forraljuk fel (külön). A tészta, mint mindig, a levesben a legjobb húsleves lencse, megduplázza a lencsék mennyiségét közepes hőn, lefedve. Keverje össze mind a három komponenst. A tetejére egyfajta szósz tartozik, konzerv paradicsomból, egy darab balzsamos ecetből és fűszerekből (húsleveskockák, kömény, koriander, fokhagyma, paprika, bors és egy kis szegfűszeg). És akkor nagyon fontos: csicseriborsó (csendes az ónból is) és sok ropogós sült hagyma! Csak nem szabad megtakarítani a hagymával, ezek az anya és csavarjai. Ezt az ételt legjobban gőzölt rizzsel szolgálják fel.
Rizs snack: A kis éhségért valami gyors. Tonhal az ónból, egy apróra vágott hagyma (tavaszi hagyma, mogyoróhagyma vagy csak a kis barna) egy lövés szójaszósz és balzsamos ecet. Adhat hozzá uborkát vagy paradicsomot, vagy friss fűszernövényeket. Keverje hozzá a rizst, és készítse el az egész salátát. Természetesen előzetesen felmelegítheti a rizst.
Nagyobb maradványok:
Egész időre elfér, de nem újból rizsre? Holnap nem kell megélnie a maradékot. Hűtőszekrényben 2-3 napig Tupperdose-ban, majd nagyon észrevétlenül szolgáljon valami máshoz. Távol-Kelet, néha indiai, vagy mi lenne valami Latin-Amerikából származó gyümölcsösvel? A rizs könnyen megfagyhat.
A felmelegedés érdekében a legjobb hely egy sekély edénybe vagy egy nagy, fedéllel felszerelt edénybe. Olaj nélkül, de némi vízzel lefelé (éppen annyit, amennyit másképp megkísérelne sütni). Hagyja, hogy a víz egy ideig felforrósodjon, tegye rá a rizst, majd hagyja, hogy nagyon kis hőn (kb. 10 perc) fedett állapotban álljon. A víz elpárolog, és egyenletesen melegíti a rizst anélkül, hogy ragacsos vagy ragadós lenne.
Tehát főzzünk még néhány rizst. Biztosan megeszik.
