Fagylalt, zöld tea
Hozzávalók kb. 4 ember számára:
- 500ml teljes tej
- 100ml krém
- 100 g cukor
- 3 tojássárgája
- 10 g laza zöld tea
- gyümölcsök (például mangó)
Forraljuk fel a tejet és a tejszínt egy serpenyőben, majd azonnal távolítsuk el a tűzről és hagyjuk kissé lehűlni.
Egy tálban keverjük össze a tojássárgáját cukorral és teával, amíg a keverék szilárdabbá nem válik. Adjuk hozzá ezt a keveréket a tej-tejszín keverékhez és főzzük kb. 10 percig, folyamatos keverés közben. Tegyen át mindent egy szitán, és hagyja lehűlni.
Helyezze a keveréket fagylaltkészítőbe, vagy fagyasztja be egy műanyag tálba a fagyasztóban.
Tálaljuk fagylaltot gyümölcsökkel.
