Hoppel-Poppel
összetevők
- 4 tojássárgája,
- 4 evőkanál cukor,
- 10 evőkanál rum,
- 600ml tej
- Alul: 4 tojásfehérje
- Díszítés: 200 ml tejszín, mindegyik csipet szerecsendió
előkészítés
Helyezze a serpenyőbe a tojássárgáját, cukorját és 5 evőkanál rumot, és keverje meg. Főzzük enyhén és közepes hőmérsékleten, amíg a tömeg sűrűvé nem válik. Beverjük a tojásfehérjét, amíg nem lesz merev, és habverővel emeljük a puding alá. Beverjük a krémet, amíg nem lesz merev. Helyezze a megmaradt rumot az edénybe, a forró Hoppel-Poppel üvegekbe és tálaljuk tejszínhapos kupakkal és szerecsendióval.
