Sárgadinnye és kecskesajt saláta
összetevők:
1 mézesharmat dinnye / galia dinnye
200 g kecskesajt (alternatívaként juhsajt vagy gorgonzola)
150 g szalonna (lehetőleg sovány), egyébként nyers sonka
1 kis hagyma
3-4 evőkanál fenyőmag
3-4 evőkanál olaj
Só, bors, cukor, citromlé
ha szükséges, egy jó kézi rakéta
előkészítés:
Dice a dinnye és a sajt, és tegye egy tálba
Sauté szalonnát / sonkát, add hozzá a hagymát, amíg enyhén megbarnul - adjuk hozzá a dinnye-sajt keveréket
Keverje össze az öntettel olajat, citromlét, sót, borsot és cukrot, majd adja hozzá a salátához
Sült fenyőmagot és megszórjuk a salátára.
Vizuálisan kétszer olyan szépnek tűnik, néhány Rucola levélkel (és ízléses is).
A vegetáriánusok elhagyhatják a szalonnát / sonkát - továbbra is jó ízlés. A halak rajongói lazaccsíkokat használhatnak szalonna / sonka helyett (de előbb ne süssék meg).
