Házi mogyoró likőr
Szüksége van:
1 kg mogyoró
1 üveg (0,7 l) dupla gabona vagy pálinka
250 g barna cukorka
1 fahéjat
1 vanília hüvely
1 kezeletlen citrom
1 nagy, szorosan illeszkedő csavar vagy kőműves edény (legalább 2 liter tartalom)
Durva apróra vágja a mogyorót, és süsse meg sütőben vagy zsír nélküli serpenyőben, hagyja lehűlni és töltse be az üveget.
A kimosott citrom héját, a vanília hüvelyét (hosszában szeletelve és lekaparva, csontvelőt hüvelybe helyezve) adjuk hozzá a fahéjat, az édességet és az alkoholt. Csukja be az üveget, és alaposan rázza meg.
Tárolja hűvös és sötét körülbelül 6-8 héten keresztül, időről időre erőteljesen rázza meg.
Ezután futtassa a meglehetősen tompa likőröt egy kávészűrőn, szükség esetén ismételje meg, majd: egyszerűen csak élvezze a borostyánszínű álmot :-)
PS: Az ízletes "tipikus" diófélék néhány hétig szuper lehetnek Tupperben / légmentesen, hűtőszekrényben, és fokozatosan desszertekben tárolhatók, mint a jégen, süteményekben, süteményekben, süteményekben stb. Sütve ;-)
