Grünkohle pörkölt (vegán)
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 20 perc.
Összes előkészítési idő: 40 perc.
Ezt a nagyon finom zöld káposzta pörkölt habozás nélkül tálalhatjuk, ha a hús nem kívánatos vagy tolerálható. Nem olyan zsíros, mint a klasszikus kelkáposzta északon. Nekem, aki soha nem tetszett a kelkáposzta, nagyon jó alternatíva. Így íze a kelkáposzta.
összetevők
- ½ teáskanál chili pehely
- 1 evőkanál zöld curry paszta
- 2 hagyma
- 2 evőkanál repceolaj
- 400 g TK természetes göndör kelkáposzta
- Só és bors
- 400 ml kókusztej (1 doboz)
- 400 ml zöldségleves
- 2 sárgarépa közepes méretű
- 1 közepes méretű édes hús (édes burgonya)
- 1 darab gyömbér friss, dió nagy
- körülbelül 50 gramm vörös lencse
- 1 teáskanál nyerscukor
előkészítés
- Tisztítsa meg a hagymát és vágja fél gyűrűkre.
- Helyezzen olajat egy serpenyőbe, és hagyja felmelegedni, majd megsütjük a hagymát currypasztával és chilivel.
- Deglaze a levest, és adjuk hozzá a kelkáposzta, valamint a kókusztej.
- Forraljon fel mindent, majd adja hozzá a kockára vágott sárgarépát és a kockára vágott burgonyát. 5 perc elteltével adjuk hozzá a lencséket és a nyerscukrot, és főzzük kb. 15 percig.
A curry paszta helyett kb. 2 teáskanál curry port is vehet, de akkor az nem olyan jó ízű, mint a paszta esetében.
Ez a pörkölés elég 4 ember számára, megtel és megmelegszik. Használhatja a piros curry pasztát is, de légy óvatos, nagyon forró.
