Galettes Bretonnes - az igazi kiadós palacsinta

idő

Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési vagy sütési idő: 15 perc.
Összes előkészítési idő: 30 perc.

Egy ideig Bretagneban éltem, és megismertem ezt a csodálatos ételt. A galetta a francia régióból származó érzelmi válasz a krókokra.

Keverje jól össze a lisztet, a sót, a tojást és a vizet az olvasztott vajjal. Ezután hagyja lefedve a tésztát 2 órán át. Kész.
Akkor egészen szokásos vékony? Palacsinta? sütni a legjobb krepp serpenyőben.
A klasszikus? Galette bretonne? töltött sós vajjal, sült tojással, főtt sonkával és reszelt sajttal (Gruyère, Emmentaler ...) töltött.
A Galette-t mindig a pékségben vásároltuk, majd csak gyorsan töltöttük be este, ez sokkal kényelmesebb volt, tehát elkészítenék a Galettes-t, ha azt szeretnénk, hogy kellemes este legyen, még délután is.
Ezután tegyen egy serpenyőt az serpenyőbe, megszórja a sajt felére, és amikor elfogy, töltse ki a többi részt. Ismét némi sajtot, és hajtsa fel. Ezután forduljon ismét úgy, hogy a felső A sajt megolvad. Kész!
Bretagne-ban egész étterem található, ahol elsősorban galetákat árusít, és számtalan töltő változat is található. De mindig szívből töltik meg - az édes töltelék csak crêpesben érkezik!
A képzelet nem ismeri a határokat, aki akarja, hogy hitelesen megszerezze, de tartózkodnia kell az új kavargásoktól és a sípoktól.
Személy szerint szeretem hagymával, főtt sonkával, gombával, tojással, paradicsommal és sajttal ... Leckeeer!
Nagyszerű az is, ha gazda reggelit vagy crème fraiche-t szalonnával, hagymával, és így tovább.