Friss spárgakrémleves
idő
Összes előkészítési idő: 30 perc.
összetevők
Kb. 4 ember számára
- 500 g spárga (vagy annál több)
- Szemes növényi állomány
- Só, bors, szerecsendió
- Klasszikus hold amin
- 50 g vaj
- 2 tojássárgája
előkészítés
- A spárgaot nagyon jól mossa, héjazzon, kb. 2 cm hosszú darabra vágja.
- Először forraljuk fel a vizet - majd hagyjuk forrni kb. 10 percig. A kagyló szitálása a vízből. Ebben a vízben ezután kb. 10 percig főzze a spárga darabokat a szemcsés húslevestel (amíg a spárga puha).
- Könnyen kösse a Mondaminnal. Adj hozzá vajat. Keverje hozzá a tojássárgáját egy kevés tejjel és hozzáadja. Forraljuk rövid ideig - kész!
