Édeskömény spagetti (vegetáriánus)
Valójában csak az édeskömény gumókat ismertem a salátában, de nem voltam saláta-összetevőket, de ezek az édeskömény-gumók mégis vannak a hűtőben. Az előző naptól kezdve valami tálban spagetti, Keményen gondolkodtam, mit tehetek belőle. Találtam egy darab kemény sajtot, amelyet dörzsölni kellett, és így eszembe jutott egy rakott ötlet. Nem fényképeztem róla, mivel akkor még nem ismertem ezt az oldalt. De talán valaki más szeretne beilleszteni egyet? Itt van legalább a recept:
4 édesköménygumóm és kb. 400 g főtt spagetti voltam (nem felel meg a g-nak). A kamrából még mindig egy kis ón paradicsompaszta. Kedvenc főzőolajomból (földimogyoróolaj) kb. 1-2 evőkanálot, majd egy csipet sót és egy csipet fekete borsot, 1 evőkanál teljes kiőrlésű lisztet, jó 1/2 liter vizet és kemény sajtot kb. 100 g dörzsöltem le (de velem is megy) kész sajt).
Megtisztítottam az édeskömény gumóit, és sós vízben majdnem forraltam. Jó evőkanál olajból, a paradicsompüréből, a lisztből és a fűszerekből készítettem a szószot - jól keverjük össze, adjuk hozzá a vizet, keverjük össze. Ezután külön edényben forraljuk, amíg vastag paradicsomszóssá nem válik.
A már elkészített al Dente spagetti kitöltöttem egy olajozott rakott edényt, és középen helyeztem az édeskömény gumóit. Aztán nagylelkűen eloszlattam a reszelt sajtot, és az egészet konvekciós kemencében 180 ° (sütő 200 °) hőmérsékleten süttem, amíg a sajt el nem fut. Ezután ráöntöttem a paradicsommártást, és kiszolgáltam nekem az új ételt. A szomszédomat is megkóstolta, akit tesztelőként meghívtam.
