Tojás spenót burgonyapürével
idő
Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési vagy sütési idő: 35 perc.
Összes előkészítési idő: 50 perc.
Tojás spenót burgonyapürével
összetevők
- Burgonya méretétől, diszkréciójától és az emberek számától függően
- 500 g mélyhűtött és apróra vágott spenót
- 2 tojás, legjobb L méret
- 1 evőkanál szűz olívaolaj
- némi tej (püréhez, ahogy tetszik)
- néhány szerecsendió, reszelt
- opcionális currypor
- Bors és só
- 2-3 teáskanál növényi torma
előkészítés
- Forraljuk fel a tojást, és tegyük félre.
- Mossa ki a burgonyát, héja le és főzze sós vízben.
- Helyezzen egy kis olívaolajat egy fazékba, adjon hozzá a fagyasztott spenótot, ízesítse sóval, borssal és szerecsendióval. A különleges és erős íz elérése érdekében adjon hozzá néhány curryport, forraljon fel mindent, és alaposan keverje meg, hogy semmi ne égjön.
- Meghámozza a tojást, és közvetlenül a főzés előtt adjuk hozzá a spenóthoz. Tartsuk melegen alacsony lángon.
- Szárítsa le a burgonyát, és jól pattintsa meg a burgonyapürével, adjon hozzá tejet, ahogy tetszik (nem használok vajat, mert erre nincs szükség), és alaposan keverje hozzá a zöldség tormát a burgonyapürében, adjon hozzá némi szerecsendiót, és ha szükséges, adjon hozzá némi sót.
- Rendezzük a burgonyapürét egy tányérra, és adjuk hozzá a spenótot a tojásokkal.
