Finom zöldség serpenyőben bab
Ma friss zöldbabot láttam a piacon. Ebből készítek egy finom zöldséges serpenyőt babbal, nagyon ropogós és ízletes. És te is megtelsz!
Ezt a bőséges olívaolaj és egy kis vaj biztosítja a fokhagyma pörköléséhez.
Két személynek kell szüksége:
500 g friss zöldbab
300 g gomba
4 gerezd fokhagyma
Fél citromlé
1 hagyma
1 chili paprika, piros
100 g mandulapehely
Só és bors
Így működik:
Vágja le a virágot a babról, röviden mossa le, és 10 perc alatt rövid ideig nedvesítse. Drain, és öntsük egy serpenyőbe.
Hámozza meg a fokhagyma gerezdjét és a hagymát, apróra vágja és serpenyőben megsütjük olívaolajjal és egy kevés vajjal. Ezután vágja meg a apróra vágott, apróra vágott chili-t és a kikészített (vágja le a szárot), de nem mosatlan gomba, és adjuk hozzá. Adjunk hozzá egy fél citrom léét és főzzük, amíg a gombavíz elpárolog.
Keverje hozzá a Knofi gombát a babhoz, alaposan keverje össze, és sóval, borssal ízesítse. Egy kevés olívaolajjal készített serpenyőben süssük meg a mandulákat röviden világosbarna - gyorsan menj, szóval állj meg! Ossza el a barna mandula szeleteket a babon.
Nagyon jó pirított kenyér, paradicsomos vajjal:
A paradicsomos vajhoz 2 paradicsom van szüksége, forrásban lévő vízben lefőzve, kibelezve és aprítva, 50 g vajjal, fél teáskanál sóval és egy kevés borssal keverővel. Ez egy nagyon finom elterjedés!
