• 1040
• Április 10, 2024

Tejszíncsomagok - egy régóta tárolt recept Türingiaból

idő

Előkészítési idő: 35 perc.
Főzési vagy sütési idő: 10 perc.
Összes előkészítési idő: 45 perc.

Ezeket a tejszínes zacskókat találták meg az éttermekben, és a receptot kitérők útján kaptam a péktől, aki sajnos már elhunyt.

A krémcsomagok kissé bonyolultak, de megpróbálják. A kemény rész csak a gyors zsákgördülés.

Összetevők (15-20 darab)

A tésztához

• 3 tojás
• 150 g cukor
• 100 g liszt

előkészítés

1. Keverje hozzá a tojást és a cukrot, amíg a tészta kétszer olyan nagy és fehéres lesz.
2. Szitáljuk rá a lisztet, és óvatosan hajtsuk be egy evőkanállal.
3. Melegítse elő a sütőt 200 fokra.
4. Helyezzen egy sütőlapot sütőpapírral, és teáskanál segítségével tegyen egy evőkanál tésztát a papírra.
5. Kérjük, csak három, mert a Teighäufchen összeomlik, és különben nem a centrifugálást hozza létre.
6. Helyezze a sütőlapot az előmelegített sütőbe, és süsse a "sütiket" kb. 8-10 perc alatt aranysárga színűre.
7. Sütés után vegye ki az ónot a sütőből, azonnal késével lazítsa meg a sütiket a késsel a papírból, fordítsa meg és gyorsan zsákokká váljon. Csak a kezemmel tettem, de fakanál szárát is használhatja. használja fel.
8. Ennek a munkának nagyon gyorsan kell mennie, mert különben a "sütik" eltörnek.
9. Folytassa a tészta fennmaradó részének feldolgozását a leírt módon.
10. A zsákokat krémmel való lehűtés után töltik meg.
11. Hozzáadhat néhány friss málna is.