főzés sajt
Kipróbáltam és megváltoztattam néhány receptet az elmúlt években.
összetevők
- 100 ml tej
- 30 g vaj
- 200 g Harzer (4 darab)
- 500 g kvarc
- 1 teáskanál szóda
Fűszerek, amelyeket választott
- köménymag
- Fekete bors a malomból
- Citromhéj vagy citrompaprika
- Kurkuma vagy 1 HV vadon élő gyógynövények
előkészítés
Melegítse fel a tejet és a vajat egy nagy serpenyőben, olvassa el benne a kockára vágott Harzer-t, keverje hozzá a kvarcot és a szódat egy kis tűzön, keverje addig, amíg a sajt kissé üveges lesz, ízesítse a fűszereket és langyos üvegedénybe.
A mártásba mártott friss vagy száraz kenyér ízletes.
Hűtve a sajt szilárd és finom eloszlású.
