Főzze rizst rizsfőző nélkül tökéletesen
Hogyan készíthetek rizst rizsfőző nélkül? Azokban az időkben, amikor szinte minden háztartásban van rizsfőző vagy más? aligha tudja, hogyan kell elkészíteni a rizst egy normál edényben.
Mire kell figyelni a tökéletes rizs elkészítésekor:
1. Ügyeljen a rizs és a víz megfelelő arányára
Száraz csészével mérje meg a rizst. A szabály szerint: egy csésze rizst 2 csésze vízre.
2. Ne kezelje az összes rizstípust azonos módon
Nem minden rizst kell azonos időben főzni. A barna rizsnek vagy a barna rizsnek hosszabb főzési időre van szüksége, ezért több vízre van szüksége, mint a fehér rizsnél. A basmati vagy jázmin rizst főzés előtt meg kell áztatni, így az ízeket jobban ki lehet használni.
3. A rizst főzés előtt nem mossuk vagy áztassuk
Hiba: A rizst addig kell mosni, amíg a víz már nem zavaros. Öntsük el a vizet. Összefoglalva: a rizs főzés után nem tapad össze. A főzési idő lerövidíthető, ha a rizst főzés előtt egy ideig áztatják.
4. A rizst főzés közben keverjük
Soha !!! Mivel minden alkalommal, amikor a fedelet kinyitják és a rizst látják, gőz távozik és a fazék hőmérséklete esik. Ezenkívül keverés közben a rizs szemek eltörhetnek, és a rizs nedves lesz.
5. A rizst rossz hőmérsékleten főzik
A rizst mindig a legalacsonyabb hőmérsékleten kell főzni. Forraljuk fel a rizst és a vizet egy zárt serpenyőben, azonnal engedjük le a hőmérsékletet, enyhén nyissuk ki a fedelet, vagy használjunk egy lyukkal ellátott fedelet az ábra szerint.
Ha a rizst túlságosan magas hőmérsékleten forraljuk, akkor a rizs szemei egyenetlenül megfőznek.
6. A rizst nem fűszerezték
A szakácsok azzal vitatkoznak, hogy fűszerezzék-e a rizsvizet vagy a kész rizst. Ez valószínűleg teljesen irreleváns, a legfontosabb dolog, amit valaha fűszereznek. Vegyek 1 teáskanál rizst és 2 csésze vizet egy teáskanál sót vagy kevesebb sót és néhány növényi főzőport, attól függően, hogy mire használom a rizst.
7. A rizs főzés után nem szakad meg
A rizst főzés közben nem szabad zavarni. De ha van, akkor azt egy villával kell darabolni, hogy a rizsmag ne tapadjon össze. Aztán kb. 10 percig pihennie kell. Akkor tökéletes konzisztenciája van.
