Kínai sárkány tojás
összetevők:
12 tojás
3 teáskanál fekete tea
1 teáskanál só
1 csík mandarinhéjat
4 csillagánizs
125 ml szójaszósz
Forraljuk a tojásokat vízben 10 percig. Vegye ki a tojást, ne öntse le a főzővizet! A tojást oltja le, kanállal verje le a tojáshéj repedéseit. Adjon hozzá a fennmaradó összetevőket a főzővízhez, és forraljuk fel. Óvatosan öntsük a tojásokat a vízbe, fedjük le és főzzük kb. 40 percig, amíg a tojások barnássá nem válnak. Hagyja lehűlni.
