Rántotta - mert egyszerűen egyszerű
Ki nem tudja? A klasszikus rántotta? Vagy a jó gazda reggelit? Vagy az ínyenc rántotta, rákkal és kaviárral? Vagy rántotta lazacval? Bah, ezt mindenki tudja.
De ízletes is lehet. Csakúgy, mint Horst burgonyapüré májkolbásszal. Így lehet igazán jó rántotta.
Egy személyenként 2-3 tojást vesz be. Öntsön rá krémet. És egy korty ásványvíz. Só és bors jön hozzá. És - nagyon fontos - friss metélőhagyma a kertből. Ez megtörtént. És tegye félre.
Mert először izzadunk egy hagymát. Gyűrűkben vagy apró kockákban - ez rajtad múlik - vágjuk egy serpenyőbe olvasztott vajjal. Most a hagyma laaaaangsam a vajban egy kicsit több, mint mázas üveges. Már nem. Mielőtt a hagyma sárgává válna, a tojás-krém-víz keverék bekerül a serpenyőbe. Emelje fel a tűzhelyet, hogy a tojás ne csak kiszáradjon, hanem stagnáljon. Mindig jól keverje meg, különben nincs rántotta. Ha a tojás szépen stabilizálódott, akkor készen áll a tálalásra. Ezen kívül van friss kenyér és néhány friss retek.
Olyan könnyű lehet, ha valami oly finomra kerül az asztalra.
