Cseresznye zselés recept
idő
Előkészítési idő: 10 perc.
Főzési vagy sütési idő: 50 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra.
összetevők
- 6 elkészített zsemle vagy 250 g elkészített kenyér
- 3 / 8l tej
- 125 g vaj vagy margarin
- 125 g cukor
- 5 tojássárgája
- Beverte 5 tojásfehérjét egy csipet sóval
- 1 MSP fahéj
- 1 MSP kardamom
- 1 MSP ánizs
- 1 MSP szegfű
- (Fahéj, ánizs, a kardamom szintén többet tehet, szegfűszeg elég óvatosan)
- 100 g apróra vágott mandula
- 750 g meggy, frissen vagy az üvegből
előkészítés
Vágja a tekercs vagy kenyeret vékony szeletekre vagy kockákra, amennyire csak lehetséges, öntsük rá az enyhén felmelegedett tejre, és hagyjuk, hogy meredek legyen.
Addig keverje a vajat, a cukrot, a tojássárgáját és a fűszereket, amíg habos nem lesz. Adja hozzá az átázott tekercset, a mandulát és a cseresznyefélét, majd kissé újra dagasztja, majd kiszűrheti a még mindig kemény tekercseket). Lazán hajtsa be a tojásfehérjét és tegyen egy enyhén zsírozott rakott edénybe morzsával.
Süssük a keringő levegőt 140 ° C-on kb. 50-60 percig.
Forró vagy hideg tejszínnel vagy anélkül, egyszerűen finom és remek gyártó.
