Kelbimbó húsgombóccal
idő
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési vagy sütési idő: 40 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra 10 perc.
Végül visszatért az idő, hogy élvezhessék a kelbimbókat. Szeretjük őt minden lehetséges variációban és ma csak úgy, mint egy rakott húsgombóccal. Nem akarom megfosztani tőled ezt a finom receptet, és remélem, hogy az étel ugyanolyan jó ízű azoknak, akik el fogják főzni. Jó étvágyat kívánok nektek!
összetevők
Kb. 3-4 fő számára:
- 500 g kelbimbó
- 500 g darált hús keverve
- 1 tojás
- 1 evőkanál mustár
- 1 hagyma
- zsemlemorzsa
- Bors, só, szerecsendió, sok friss petrezselyem
- 1 evőkanál reszelt fűszeres sajt
A bechamel szószhoz
- 30 g vaj
- 50 g liszt
- Adjunk hozzá tejet (szükség szerint adjunk hozzá) a szósz állagához
- Bors, só, szerecsendió, ízlés szerint
előkészítés
- Tisztítsa meg a kelbimbókat, és forrásban lévő sós vízben 5 percig főzze, lecsepegtesse és tegye félre. Írja be a darált húst az említett összetevőkkel - a hagyma kivételével -, és alaposan keverje össze. Kockázza meg a hagymát és enyhén barnítsa egy forró serpenyőben egy kevés vaj hozzáadásával, majd keverje össze a darált hússal.
- A kész darát formázza gombócokba, és tegye félre a további felhasználásig.
- Most készül a bechamel szósz, a vajat megolvasztják, és akkor kerül a liszt. A keveréket jól keverjük össze a habverővel, majd több részletben adjuk hozzá a tejet, és addig keverjük, amíg krémes szósz képződik. Most fűszerezze borssal, sóval és szerecsendióval, és ismét keverje meg.
- Most 2-3 evőkanál becsamel szószot kenjük el a főtt tál aljára, majd a kelbimbókat és a húsgombócokat egyenletesen rétegezzük. A fennmaradó bechamel szószt eloszlatják a káposzta-zöldségágyon, és a reszelt sajt következtetést eredményez a rakott tetején.
- Időközben a sütőt 160–170 fokra előmelegítik, és a főtt sütő kemencében kb. 40 percig süthet.
- Kérjük, nézd meg időről időre, nehogy a felület túl sötét legyen. Ha szükséges. Csökkentse kissé a hőt, vagy fedje le az öntőformát alumínium fóliával.
Sok szerencsét kívánok neked, és hagyja, hogy ízlés szerint megismerkedjen!
