Cékla bor
összetevők:
2250 g cékla
1800 g cukor
4 citrom
2 narancs
6 szegfűszeg
1/2 teáskanál száraz élesztő
5 liter víz
Daráljuk a piros cékla (héjjal) és főzzük a vízzel 2 órán át. Ezután adjunk hozzá cukrot, citromot, narancsot és szegfűszegét egy nagy edénybe, és szitán adjuk hozzá a cékla vizét.
Hűtés után adjunk hozzá élesztőt. Ezután tegyen egy nagy palackot vagy néhány apró (nem egészen tele) palackot. Zárja be gyapjúval. 4 nap elteltével öntsük át a szűrőpapírt, és tegyük vissza a palackba. A könyv három hónap elteltével elkészült. Egy hónap múlva már jó, és 17% alkohollal rendelkezik!
Íz, mint a hideg pohár bor. Senki sem hiszi, hogy nem tetszik a cékla, csak a szín.
