Méhcsiga túrós olaj tésztával
idő
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési vagy sütési idő: 35 perc.
Pihenőidő: 10 óra
Összes előkészítési idő: 11 óra 5 perc
A férjem egy finom süteményt akart a hétvégére, és nem kellett erre hosszú ideig gondolkodnom. Méheknek kell lennie, de nem élesztõ tésztával, de ezúttal túrós tésztával készítettem.
Gyors és olyan jó ízű, mint az élesztő tészta. A méhcsík nagyon jó ízű nekünk, és a következő alkalommal újra biztosan sütöm. Itt található az összetevők felsorolása és a készítmény.
összetevők
A tésztához:
- 200 g liszt
- 50 g cukor
- 3 teáskanál sütőpor
- 125 g sovány kvarc
- 1 tojássárgája
- 4 evőkanál tej
- 3 evőkanál semleges olaj
- 1 csipet sót
A borításhoz:
- 100 g szeletelt mandula
- 70 g cukor
- 50 g vaj
- 4 evőkanál krém
Krém esetén:
- 350 ml tej
- 30 g cukor
- 1 evőkanál ostya
- 250 ml krém
előkészítés
- Keverje össze alaposan a tészta összetevőit, és lisztezett kézzel jól gyúrja. A rugóformát fedje le egy kétrészes és egymást átfedő sütőpapír lappal, helyezze a gyűrűt az aljára és rögzítse. A szokásos módon zsírja meg a forma szélét, és meghintjük morzsával. Most öntsük bele a tésztát és egyenletesen terítsük el a padlón.
- A feltöltésre szolgáló összetevőkből a mandulapasztát elkészítik és egyenletesen eloszlik a tésztán. Most a forma előmelegített 175 fokos keringő levegőbe kerül, legfeljebb 35 percig a sütőben.
- Időközben a pudingkrém tejet főzik a krémtöltésre leírt összetevőkből. Távolítson el egy csésze a hideg tejből, keverje hozzá a puding porot és a cukrot, és keverje hozzá a keveréket a habverővel a főzési területből kihúzott forrásban lévő tejbe, egyszer forralja fel, és öntse egy tálba, hogy teljesen lehűljön - lehetőleg egy éjszakán át. Időnként történő keverés megakadályozza a bőrképződést a pudingon.
- Másnap a tortát egyszer daraboljuk és az aljára körbehelyezzük a süteménygyűrűt.
- Most a tejszínt nagyon keményen megverték, és a habverőkanállal a puding alá emelték. A tömeget elosztjuk a tortán, és a fedelet tesszük vissza.
- Most a kész tortát 2-3 órán át ismét lehűlni kell, majd jó csésze kávéra darabolhatja és megeszi. Legyen jó íze.
A sütőpapír vágására szeretném hangsúlyozni, hogy ily módon a papírt úgy lehet eltávolítani, hogy az egyes feleket kihúzza, könnyebben a torta alá, mint ha a papír egy darabban fekszik a torta alatt.
