Kerülje a sütést a hajban - viseljen fejfedőt
Kicsit divatos, legalább a háztartásokban - főzéshez és sütéshez fejfedőt kell viselni, hogy elkerüljék a haj illatát.
Még az kötény is divatos volt, egy ideig nem létezett, amíg a bisztró elegáns prebenderei be nem léptek a divatvilágba.
Miért nem kellene újjáéleszteni a konyhai fejfedőt? A szakmai gyakorlatban higiéniai okokból kerülni kell a levesben található híres hajat. De a szag szempontjából is előnyös, ha nem teszi ki a hajfejet a konyhai füstöknek. Csak akkor nem érzi „harapás” szaga, ha ruhát vagy kapucnival védi a hajat. A mély sütés és sütés hatalmas mennyiségű zsírrészecskét enged a levegőbe. Ha a fejét az extraktor alá helyezi, ez a zsírréteg nagyon jól elviszi a haját. Nem mindenki várja ezt.
Bandanákat, amelyeket a feje körül tekerhetsz, csak a háromszög sálak ugyanazt a célt szolgálják. A speciális séf kalapok magas kapucnis formájában még a fej túl sok izzadását is megakadályozzák. Csak próbáld ki.
