Gyengéd csirke a görögdinnyeből
idő
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési vagy sütési idő: 1 óra 30 perc
Összes előkészítési idő: 2 óra
Véletlenszerűen találtam az interneten ezt a rendkívüli gyümölcsös csirkemellkészítést, és mivel egy dinnye két napig ugrál a munkalapomon, és nagyon lenyűgözött a recept, azonnal kipróbáltam:
Nincs serpenyője, nincs szüksége a mosogatásra főzés után, és lédús sültre vagy csirkére van szüksége sok szósszal: vásároljon görögdinnye; o))
Rosszalló félrehajtás: izgatott vagyok erről a vajas csirkéről, amelyet természetesen sütőcsőben vagy ... vagy ... vagy ... elkészíthetünk, de itt van a dinnye verzió.
összetevők
- 1 közepes méretű görögdinnye
- 1 teljes friss csirke
- 1 citrom
A pác és későbbi mártás esetében:
- 2-3 evőkanál szójaszósz és / vagy Ketjap Manis (édes vastag ázsiai szósz)
- A pác ízlés szerint összekeverhető. A szójaszószhoz a méz is nagyon jól illik, vagy a forró paprika szósz
- 2 teáskanál 5-fűszerpor vagy kínai fűszer, vagy - ahogy az én esetemben is - egy önkevert curry-fűszer, amely édesköményből, curryből, fokhagymából, gyömbérből, korianderből, kurkuma, chili és mustármagból áll
előkészítés
1-4. Lépés:
1. A csirkéből eltávolítják a bőrt (ha úgy tetszik, később sütheti sütőben), majd eltávolítják a látható zsírt, az ingokat és az ezüst héjat (Parieren).
2. A csirkét jól bevonja a pácba, és hagyja egy ideig pihenni. Hámozza meg a citromot (természetesen használhat héjú biocitronokat, de ezeket többször meg kell szúrni), és tedd a csirkébe.
3. A stabilitás érdekében vágjon le egy kis szelet a sárgadinnye egyik végéből, vágja le a fenti fedelet.
4. Nagy kanállal teljesen ürítse ki a görögdinnyét, tegye félre a pépt, és tegye a pácolt csirkét az üreges dinnyebe, tegye le a fedelet.
5-8 lépés:
5. Helyezze egy rakott edénybe és főzze 200 fokon kb. 1 órán át plusz (1,5 órán át).
6. Vegye ki a sütőből (óvatosan: forró!), És vegye ki a citromot.
7. Üsse át a lyukaszt a dinnye oldalán és ragadja meg a lejáró mártást.
8. Kaparja meg a maradék párolt / grillezett húst és a fedelet, és keverje össze a mártással egy kézi turmixgéppel.
Az asztalon finoman lédús vajas csirke, gyümölcsös ízű és fűszeres, könnyű mártással.
Nem gondoltam, hogy annyira jó lenne, és a félelem, hogy a sárgadinnye felrobban és megsemmisíti a sütőmet (itt mikrohullámú sütő) szintén feloldódott a levegőben. Ezen felül az előkészítés nagyon szórakoztató volt.
Ki akarja kipróbálni: A 10 fénykép csatolt oldalán megpróbáltam a lehető legjobban ábrázolni az egyes lépéseket.
